Authentic Fukuoka Tonkotsu Ramen & Gyoza Making Experience

本場・福岡豚骨ラーメン＆餃子作り体験

Experience the heart of Fukuoka’s food culture by making authentic Tonkotsu Ramen from scratch—from kneading the noodles to choosing your favorite toppings.

In this hands-on workshop, you will also learn the art of folding and pan-frying your own Gyoza (Japanese dumplings). This special program offers the dual joy of "creating" and "eating," providing a deep dive into Japanese culinary traditions.

Once finished, you can sit down and enjoy your handmade ramen and gyoza right on the spot!

本場・福岡の豚骨ラーメンを、麺作りからトッピングまで一から体験。
さらに、餃子も自分の手で包み、焼き上げる工程を楽しめます。

 作る楽しさと食べる喜びを同時に味わえる、日本の食文化を体感できる特別なプログラムです。
完成したラーメンと餃子は、その場でお召し上がりいただけます。

You can choose your preferred venue from the following locations: （会場は以下の場所からお選びいただけます：）

• Chuo-ku, Fukuoka City (Downtown area)

• Kasuga City

• Dazaifu City (Home to the famous Dazaifu Tenmangu Shrine)

会場は福岡市中央区、春日市、太宰府市からお選びいただいております

Experience the essence of Japanese food culture by crafting your very own sushi!

In this special program, you will explore various styles of sushi, including "Edomae Nigiri" (traditional hand-pressed), "Temari" (decorative ball-shaped), and "Maki" (rolls).

Our workshop specifically focuses on "Temaki Sushi" (hand-rolls)—a style traditionally enjoyed during celebrations and special gatherings in Japan. You will experience the authentic Japanese custom of "making and enjoying food together" in a fun, communal atmosphere.

Once your masterpieces are complete, you can sit down and enjoy your handmade sushi feast right on the spot!

Types of Sushi You Can Make（体験できる寿司の種類）

• Edomae Nigiri Sushi (Traditional Hand-Pressed Sushi)

  • 江戸前握り寿司。最もスタンダードな、職人が握るスタイルです。

• Temari Sushi (Cute Ball-Shaped Sushi)

  • 手毬寿司。カラフルで丸い、見た目が可愛らしい寿司です。

• Maki Sushi (Classic Sushi Rolls)

  • 巻き寿司。海苔で巻く伝統的な太巻きや細巻きです。

• Temaki Sushi (Hand-Rolled Sushi cones)

  • 手巻き寿司。アイスクリームのコーンのように手で巻くスタイルです。

日本の食文化を代表する「寿司」を、自分の手で作る特別な体験です。
江戸前寿司・手毬寿司・巻き寿司・手巻き寿司など、さまざまなスタイルを楽しく学びながら体験できます。

本プログラムでは、祝い事や特別な日に親しまれてきた「手巻き寿司」をテーマに、
“みんなで作って楽しむ”日本ならではの食文化を体感していただきます。

完成したお寿司は、その場でお召し上がりいただけます。

Choose Your Favorite Flavor: Shoyu or Tonkotsu!

Unlock the secrets of Japan’s two most iconic dishes in one premium workshop!

In this hands-on program, you will start by choosing your preferred ramen base:

• Classic Shoyu (Soy Sauce): A clear, savory broth with a deep umami flavor—the soul of Tokyo-style ramen.

• Rich Tonkotsu (Pork Bone): A creamy, hearty broth famous in Fukuoka, known for its bold and milky texture.

You’ll experience the entire process from kneading and cutting the noodles from scratch to simmering the soup and selecting your favorite toppings.

But the culinary journey doesn't stop there! You will also master the art of Sushi Making, including the elegant Edomae Nigiri and the festive Temaki (Hand-rolls).

Create, learn, and feast! At the end of the session, sit down to enjoy your handmade ramen and sushi together for a truly authentic Japanese banquet.

日本を代表する2大グルメ、ラーメンと寿司の極意を一度に学べるプレミアムなワークショップです！

このプログラムでは、まずお好みのラーメンスープをお選びいただけます：

• 伝統の醤油ラーメン： 東京スタイルの真髄。澄んだスープに深い旨味が詰まった味わい。

• 濃厚豚骨ラーメン： 福岡で有名な、クリーミーでコクのある力強いスープ。

麺を粉から練って切る工程から、スープの仕上げ、そしてお好みのトッピングの盛り付けまで、一からすべて体験していただけます。

さらに、食の旅はこれだけではありません！洗練された「江戸前握り」や、華やかな「手巻き寿司」といった寿司作りの技もマスターできます。

「作る、学ぶ、食べる！」 最後には、自分で作ったラーメンと寿司を一緒に並べて、本場の日本らしい宴を楽しみましょう。