Choose Your Favorite Flavor: Shoyu or Tonkotsu!

Unlock the secrets of Japan’s two most iconic dishes in one premium workshop!

In this hands-on program, you will start by choosing your preferred ramen base:

• Classic Shoyu (Soy Sauce): A clear, savory broth with a deep umami flavor—the soul of Tokyo-style ramen.

• Rich Tonkotsu (Pork Bone): A creamy, hearty broth famous in Fukuoka, known for its bold and milky texture.

You’ll experience the entire process from kneading and cutting the noodles from scratch to simmering the soup and selecting your favorite toppings.

But the culinary journey doesn't stop there! You will also master the art of Sushi Making, including the elegant Edomae Nigiri and the festive Temaki (Hand-rolls).

Create, learn, and feast! At the end of the session, sit down to enjoy your handmade ramen and sushi together for a truly authentic Japanese banquet.

日本を代表する2大グルメ、ラーメンと寿司の極意を一度に学べるプレミアムなワークショップです！

このプログラムでは、まずお好みのラーメンスープをお選びいただけます：

• 伝統の醤油ラーメン： 東京スタイルの真髄。澄んだスープに深い旨味が詰まった味わい。

• 濃厚豚骨ラーメン： 福岡で有名な、クリーミーでコクのある力強いスープ。

麺を粉から練って切る工程から、スープの仕上げ、そしてお好みのトッピングの盛り付けまで、一からすべて体験していただけます。

さらに、食の旅はこれだけではありません！洗練された「江戸前握り」や、華やかな「手巻き寿司」といった寿司作りの技もマスターできます。

「作る、学ぶ、食べる！」 最後には、自分で作ったラーメンと寿司を一緒に並べて、本場の日本らしい宴を楽しみましょう。